主料
豆腐300克
鸡蛋3个
辅料
葱少许
盐少许
步骤
1.首先将葱叶切葱花。
2.将豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。
3.准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐，打散，倒入豆腐，搅拌均匀。
4.锅中倒入油，倒入鸡蛋、豆腐，中火炒熟，撒上葱花，搅拌均匀，就可以盛出品尝了。
主料
大方豆腐600克
辅料
麻辣辣椒面适量
大方手撕豆腐的做法步骤
1. 在菜市场购买的大方手撕豆腐。
2. 锅内油烧热，投入豆腐渣至表面金黄，摆盘。
小贴士
注意控制炸的时间，豆腐很容易就炸好了。
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