如果在家里面做蛋糕，建议不要使用卡拉胶更不要衡量卡拉胶的用量，因为卡拉胶毕竟是一种非天然的食品添加剂，不利于消化。在家里面做蛋糕，直接用低筋粉黄油稀奶油打发之后就可以做。味道鲜美，营养丰富，而且非常有弹性。
