秋葵炒肉还需要什么配菜吗？

现在是秋葵季，吃秋葵可以说是最为适合了，而且秋葵是健康型食品，可以调节血糖降血脂哦（不过要注意脾胃虚寒爱拉肚子的人最好别吃哦）。接下来就分享给大家一道使用秋葵为原材的菜品，很简单的一款家常菜，用料简单制作也便捷，味道的话却比那些大菜还要棒！

【准备食材】

主要材料：秋葵，猪肉，葱，姜，蒜，青椒（我用的是很辣的尖椒，不吃辣的用普通青椒就可以啦）。

腌肉料：料酒，酱油，糖，淀粉，胡椒，九层塔干碎末。

调味料：酱油，糖，水。

【制作步骤】

1、首先的话要将肉切成薄片，差不多是两毫米厚左右是最好的，然后将所有的肉片都放入一个大一点的碗中，加入准备好的所有腌肉料（注意不要太咸，酱油在肉上方快速滴一到两圈即可，料酒的话一瓶盖就可以了，糖的话也只要放一点点提个鲜），而后拌匀，放置15分钟静静地腌制。

2、这个时候可以切菜啦，秋葵切滚刀块，切一刀转一下，像削铅笔那样切。葱切寸段，姜切丝，蒜切片，青椒切片。

3、热锅倒油，均匀转开，放入肉片，煸炒至基本变色，倒回碗中，不用完全烧熟。

4、再加油烧热，放入葱姜蒜，煸炒至蒜片金黄，倒入青椒煸炒，两面煎稍黄后倒入秋葵，反复煸炒，争取让每片秋葵沾到些许油。

5、倒入少许水，时不时去翻动一下，干了就再加水，加入酱油，糖调味，煮5分钟左右。

6、倒入肉片，如果干了继续加水，煮五分钟左右，时不时翻动一下。

7、关火出锅啦！

这道菜就做好了，即使是居家一人也方便做，并且也不会剩菜，你也可以试试哦。

需要加些番茄做配菜，也可以不加看个人喜欢，但料头是要放的比如蒜蓉，姜末，葱段这些可要放，炒得要起锅时再勾点生粉水跟油就好了。

为了获得更高的颜值和营养均衡，可以在这道菜中加入胡萝卜：把胡萝卜切成片，然后和秋葵猪瘦肉放在一起炒，这样出来的菜品有绿色，有黄色，有红色，颜色非常漂亮。

葱姜蒜炝锅就行，如果喜欢吃辣的话可以放点小米辣或者是青椒，增强口感，其他不需要再放了。

紫菜蛋花汤和清炒西葫芦，有了一个荤菜最好再配上一个素菜，最后来一碗汤。