风干牛肉长毛多半是因为天气热，放在不能风的袋子里捂的，楼主先闻闻牛肉干是否有异味，如果有异味，那就变质了，肯定是不能吃的，会坏肚子的，如果没有异味，就把牛肉干在清水中洗干净，然后再放到微波炉里把表面的水分烤干，拿出来再闻是否有牛肉的清香味，这样就可以食用啦
如果是真的霉变，肯定不能吃，肠胃一般来说会受不了的，肠胃抵抗力低的人吃了也许会生病的。
但有的点状分布的白色物绝对不是变质现象！那是在风干过程中，一些脂肪性物质的渗出现象；随着长期的风吹，它就会均匀地分布在肉干的表面。如果是那样的话，就不是霉变，霉变会有味，而且长灰黑的毛。
还是别吃得好，长白毛就是没变，如果因为舍不得扔而想吃掉，那是万万不可的，吃出病可怎么办
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024