煮的越久，就越硬。。。。你把嫩玉米都煮老了，不硬才怪呢。。剥光了不带皮的话，水开3分钟就好了，带皮的话，多加2~3分钟，推荐带外面的皮煮，那样的话有清香味，和粽子那个皮一样。。
煮玉米的时候留下一层玉米的皮，然后不要直接丢到水里，用蒸的
你买玉米煮不烂是因为品种不一样，而不是放了添加剂的原因
你那是不会挑选玉米 挑玉米要调嫩的。
首先买玉米的时候要选择糯的玉米，可以用高压锅或者闷烧锅来煮，（必要的时候放一点点小苏打，不过我在煮玉米的时候没放过）。第一条很重要。
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