电磁炉烧水和热水壶烧水理论上耗电是一样，都是将电能转化为热能，只是产生热量不原理不同，主要有以点几点：
电磁炉是用电磁产生涡流发热的原理，1、具有发热快，电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上；2、节能环保，电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上；3、安全性高，本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险；4、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来麻烦；5、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。
热水壶是用电阻丝加热（可集成为电加热盘），一般具备有：1、水沸自动断开，有水位指示标准和电源指示灯、干燥保护等安全装置，2、因加热丝原因，温升不能太快，因而加热慢；2、结构简单，价格相对便宜；3、转换效率高，因在水中加热，热量直接传导水中。
如果单从耗电来说，烧同样温度和同样体积的水，两者的耗电量是非常接近的。
电磁炉和热水壶的构造原理是一样的就看他们的功率多大一般电磁炉的耗电要大于热水壶的。
没有过数据对比，感觉电磁炉应该耗电。
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