算菜炒鸡蛋怎么做好吃

你说的算是蒜苗还是大蒜啊？都给你弄了，你看看？

用料  

蒜苗    

鸡蛋    

盐    

蒜苗炒鸡蛋的做法  

• 无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用

  

• 锅内热油

  

• 油热至七成时，倒入蛋液

  

• 将蛋液快速划散，翻炒均匀

  

• 倒入蒜苗段

  

• 将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘

  

小贴士

如果不怕麻烦，可以先将鸡蛋炒成块状后，再另起锅炒蒜苗，最后将二者拌匀，那样，鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢，鸡蛋就老一些。

用料  

鸡蛋    3个    

大蒜    

盐    

料酒    

油    葱    

姜    

大蒜炒鸡蛋的做法  

• 将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒

• 锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用

• 锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘

用料  

蒜台    

鸡蛋    3枚    

蒜台炒鸡蛋的做法  

• 先将鸡蛋炒好盛出

• 锅里放油，热上来放姜，葱爆香放切好的蒜台段

• 翻炒几分钟放入炒好的鸡蛋一起炒一两分钟就好了

• 主料

• 红薯叶酸菜

  200克

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

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  1.用水把酸菜洗净，挤干水分

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  2.鸡蛋打在碗里，加盐搅散

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  3.热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小块

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  4.放入酸菜同炒

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  5.放盐调味，加适量清水翻炒一下

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  6.起锅

• 小贴士

• 喜欢酸一点的可以不用洗，不喜欢太酸的就用水先泡一下，再洗干净，这样炒出来的菜就没有那么酸了