铁观音，属于乌龙茶类，属于半发酵茶类。然而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵类。
在茶叶进行炒青之前，会进行凉青、晒青、做青等步骤使茶叶中的香味可以等到释放。再经过炒青、揉捻和包揉。而绿茶在加工工艺方面，是以事宜茶树的新梢为原料经杀青、揉捻和干燥三个步骤制成。
铁观音茶汤色呈现为金黄或淡金黄色，而绿茶冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主。
所以，铁观音是属于乌龙茶类的
铁观音是乌龙茶的。
