绿色植物在阳光照射下,将外界吸收来的二氧化碳和水分,在叶绿体内,利用光能制造出以碳水化合物为主的有机物,并放出氧气.同时光能转化成化学能储藏在制造成的有机物中.这个过程叫做光合作用.光合作用的反应式可用下式表示：6CO2+6H2O=C6H12O6+6O2
可见，光合作用首先生成葡萄糖，然后葡萄糖又快速转化成淀粉。这些淀粉除一部分用来建造植物体和呼吸消耗外,大部分被输送到植物体的储藏器官储存起来,我们吃的粮食和蔬菜就是这些被储存起来的有机物.所以,光合作用的产物不仅是植物体自身生命活动所必须的物质,还直接或间接地服务于其他生物（包括人类在内）,被这些生物所利用.
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