不放米的玉米饭不是用玉米面粉做的，它用的是白色的玉米粒（用机器把玉米辗裂开，去皮）蒸熟即可。
玉米面粉嘛！你可以先把它蒸熟，放一边。把米放入锅内（水多放一些，像煮粥那样），煮到快熟时捞出，漓干水分，与蒸熟的玉米面粉混合，再蒸。熟了就好。
比较麻烦~！
如果要加米煮的话要先把米煮孰，在用开水或温水把玉米粉调成粥状，倒入米里面一起煮，只要煮孰就行了，要想更香就要用文火煮上更长时间了！很香！
如果单单煮玉米粥的话就直接用开水把玉米粉条成粥状到如有水的锅里煮熟即可！时间长则更香！
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