如果是Windows系统，那么打开系统自带的记事本，选择文件菜单下的另存为。注意下面编码格式一栏，默认选择的是什么，这就是你想知道的“中文操作系统上硬盘存的简体中文默认是哪种编码格式”。
另外，在简体中文系统下，ANSI 编码代表 GB2312 编码。
