1、大气污染
可能对食品的原材料直接污染，有悬浮颗粒富集、气态农药成分积累、异味物质吸附等等；
2、水污染
可能对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响，有农药污染、重金属污染、酸碱度污染等等
3、固体废物污染
可能对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响，有农药污染、重金属污染、酸碱度污染、过量添加剂污染等等
4、辐射污染
可能引起食品原料生长过程发生基因突变，引起食物产品畸形，这类的污染在核泄漏后明显增多。
环境污染是逐渐大规模扩散的，一个点的地下水污染会在大规模地下水扩散下扩大污染范围。污染物进入农业生产区，就会随农产品生产进入农产品内部，收获后就会变成污染的食品，不安全的食品就出现了。
环境中的污染物通过生态循环最终会进入土壤，土壤可以说是污染物的汇，而某些污染物可被生物吸收而通过生物链进入人体，从而最终危害到人体健康。
可以将环境中有害身体的元素带到人体内，危害人体健康！
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