为什么冷开水比矿泉水更容易结冰

你的这个问题要话分两头说：
1、首先说冷开水和矿泉水，哪个更容易结冰？这个没有可比性。因为你没有说明白冷开水是用哪种水烧开后冷凉的？矿泉水？自来水？井水？……，不同的水源，水中所含矿物质、也就是中性盐的含量是不同的。中性盐的含量直接影响到你说谁更容易结冰的问题。不要小看这个含量的差异，有时候不同水质可能相差百倍以上！！
2、再来说说同样水源、一个烧开后冷凉、一个没有烧开的情况。比如说都是矿泉水吧，一个是烧开过的矿泉水、一个是没有加热过的矿泉水。
当水在加热烧开的过程中，水中溶解的二氧化碳不断挥发、矿物质不断沉降（水垢生成）。最后得到的冷开水中，矿物质的含量下降、二氧化碳的含量下降，相对于没有加热的矿泉水，纯净度高了一些。
因此，当将上述两种水同时放入相同温度下的低温环境时，肯定是烧开后的冷开水容易结冰！这个原因恰好跟三楼那位说的相反——水中的含盐量低、正好是冷凝点高、而不是低！！不信，你把盐水和纯净水都放入冰箱看看，浓度稍大一些的盐水根本不会结冰！！——既然凝固点上升，当然就是容易结冰了！
此外，除了中性盐（矿物质）之外，二氧化碳的含量减少也能影响到凝固点的偏移。因为二氧化碳的冰点更低，减少了二氧化碳的含量，凝固点就会升高（当然因为二氧化碳在水中的含量本来就很低，所以，这种凝固点的升高是很不明显的）

热水与冷水在同质同量同外部环境温度条件下不但它们的温度在变化，它们各自的密度、体积、质量和密封状态下受到的气压等等都在发生变化，使得初温高的水降温速度始终快于初温低的水，只要外部环境温度持续下降，最终必然是初温高的水温度更低。

应该是冷开水含盐量比矿泉水低，因此冷开水的凝点比矿泉水低，所以冷开水更易结冰。这个跟下雪天在路边撒盐一个道理

开水散热速度快，开水比矿泉水的温度高所以散热快，散热快就更容易结冰了

这个还真不知道，