这个是定语从句。一般来说，that在从句中是要充当成分的，但你这个句子是定语从句中的特例。
当先行词是way意为“方式，方法”时，引导定语从句的关系词有下列三种形式。
The way 【that/in which/不填】 he explained the sentence to us was not difficult to understand.
他向我们解释句子的那种方法不难理解。
说白了即that相当于关系副词。这种情况仅限于先行词是way的情况。
that在定语从句中是必须做 成分的。但它在名词性从句中是一定不做成分的。
至于这个句子，是在大家都熟悉的情况下的习惯用法，因此，在这个句子中，大家也没有深究它的句法功能。
我在一本竞赛书上看到这句了，这时 that多用作副词，在从句中作状语、that在定语从句一定担当成分。
定语从句,that也可以省略
是的
定语从句
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