1、建立食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。（新设立的流通食品经营者不需现场核查该项目）。
2、经营场所必须远离污染源，直线距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池25米以上，坏境整洁。
3、食品经营场所与个人生活空间具备分隔条件。
4、综合性商场（店）必须划定食品经营区域（专柜）。
5、按照“生熟分开”的原则高定散装食品销售区域。
6、散装食品的销售区域应具有明显的区分或隔离标志。
基本上上门查检是国家的规定，里面可能还涉及到其它的方面~
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