一般腌制的东西是不会长虫的，初期腌制时就要放入足量的白酒、花椒、盐，如果已经长虫了情况严重的话就放弃吧，勉强食用会对健康不利的。
所有东西准备好以后，要放到阳光下晒，不要让生水进入，这样应该不会张虫
腌制的辣椒长虫有两种可能 一是你在选辣椒是可能混入了烂了的 长虫了的 如果没有那就是另一种原因 你在制作过程中混入了生水（自来水拿些） 至于怎么怎么驱虫 因为没有出现过这种情况所以不知道
放花椒进去防吧
