吃没熟的豆角会食物中毒吗？

2025-04-04 03:53:58

推荐回答（5个）

回答1：

生豆角含有一定的毒性，食用后会引发腹痛、腹泻等症状，所以建议一定要熟透之后再食用。

回答2：

四季豆、豇豆、扁豆等豆类不炒熟吃了都会引起植物性食物中毒。

回答3：

所有的豆角，不熟的一律不能吃。因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质，还有一些豆角含有“皂甙”。这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏。不熟的豆角，温度达不到，就无法破坏分解这两种有毒物质。

回答4：

豆类中含有皂角苷,是有一定的毒性,加热后就会分解,所以豆角一定要做熟了吃才安全.

回答5：

会的！