不是。鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。
柠檬蜂蜜煎鸡脯做法（鸡小胸做法）：
主料：
鸡小胸肉4块、柠檬1个
辅料：
橄榄油适量、盐适量、蜂蜜30ml、生抽30ml、蒜末5g、小番茄适量
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡小胸肉洗净去筋膜，用刀背拍松。
3.鸡肉处理好放入碗中加入柠檬丝，蒜末，盐。
4.加入15毫升酱油。
5.15毫升蜂蜜。
6.抓拌均匀腌制1个小时。
7.锅中加少许橄榄油，放入鸡胸肉煎至。
8.在每个鸡肉上面，再挤入2滴柠檬汁。
9.把鸡脯煎至两面金黄。
10.鸡肉盛入盘中。
11.锅中加入一些清水。
12.再加入15毫升酱油。
13.再加入15毫升蜂蜜。
14.大火煮至汤汁浓稠关火。
15.把汁浇在煎好的鸡脯上面，用小番茄和柠檬片装饰即好。
小贴士：
1、鸡肉最好用小鸡胸肉，鸡肉口感更嫩滑。
2、煎至的时候要用中小火，鸡肉变色就好，时间长了鸡肉变老口感不好。
胸小肌在胸大肌的深层。
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