多糖是由10个以上的单糖组成，食物里的淀粉、纤维素什么的都是。现在有发现很多食物里含有具有一定活性的多糖，这类的多糖一般是杂多糖，比如香菇、木耳、银耳、灵芝等食用菌，还有螺旋藻、海带等藻类都是含活性多糖的食物。
多糖就是有许多单糖经过脱水缩合形成的大分子物质，多糖包括淀粉，纤维素，果胶
多糖是由单糖组成的，单糖就是C,H,O的组合物是人体中最基本的糖
你的平常膳食中，几乎都有。
