山芋、芋头、和紫薯的区别。搞不清楚，我角着咋都一样呢。

2025-04-30 10:15:59

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回答1：

美味紫山芋（又名芋头、番薯、紫薯），紫山芋（紫薯）从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
紫心山芋除含淀粉、蛋白质和脂肪外，含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素；紫心甘薯富含硒元素，并有较强的抗氧化作用；紫心甘薯的花青素和绿原酸有抑制诱癌物质的产生和减少基因突变的作用；紫心甘薯还能降低血清中的转氨酶，对高血压等心血管疾病也有很好的预防作用；紫心甘薯还含有黏膜蛋白，具有防癌抗癌作用。所以甘薯具有营养价值高，保健功能强有降血压、降血糖和抗糖尿病等保健作用。
红山芋（红薯）是理想的减肥食品。它的热量只有大米的三分之一，而且因为它富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

回答2：

山芋和芋头是同一种食物，只是各个地方叫法不一样，紫薯是芋头中的一种

山芋 、芋头、和紫薯的区别。搞不清楚，我角着咋都一样呢。

山芋、芋头、和紫薯的区别。搞不清楚，我角着咋都一样呢。