可以生吃，但比较苦涩；一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。
油甘果的好处：
1、能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药。
2、用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用。
1.可以生吃，但比较苦涩；
2.一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。
3.油甘果，学名余甘子，主产于云南、广西、广东、福建、海南、台湾、四川及贵州等省区。
4.对延缓衰老，防癌作用和对乙肝炎，高血压亦有显著疗效。
洗净直接食用，油甘先苦后甘，回味无穷
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