炸油条容易开成两根是怎么回事

2025-04-26 20:51:45

推荐回答（5个）

回答1：

炸油条时容易开成两根，是你少了一道程序，这个程序就是把两根油条坯子放在一起的时候，一定要用筷子在中间压一下，然后再抻一下，这样炸出来的油条不会变成两根了，你再试试，照我说的，一定会成功的

回答2：

油条就是两条面在一起放油锅了，当它鼓起来时两条就会分开，是正常现象了。

回答3：

如果是将两根后来才搓在一起那么久很容易开开，可以试试用一根厚实一些的再把中间压薄

回答4：

这个就好象为什么用筷子要用只道理一样，主要是为了炸好以后，好成形。一只难成形，方便而已，其实也是可以一支单独炸的哟。

回答5：

记者咨询一位资深炸油条的师傅，师傅说，两根面中间有空气，下到油锅里一炸，中间的空气迅速膨胀，这样炸出来的油条才能膨胀起来，如果只是一根面，是无法膨胀起来的。科学的解析是，油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。
当然还有网友推测，主要是“一根油条太寂寞了，要让它们都成双成对”。