同安封肉的做法
1.
肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。肥瘦相间，洗洗切四方型
2.
莲子泡泡水
3.
茶树菇一样泡水软化使用【传统的封肉是下香菇、栗子，但是现在季节栗子不好买所以我改变了材料】
4.
锅下酱油2杯水，下鸡粉
5.
并下一个浓汤宝增加香气
6.
香料洗洗
7.
下猪肉小煮
8.
倒下配料煮至汤水剩一杯
9.
捞出放入蒸杯放一把冰糖
10.
保鲜膜或保鲜袋戳几个洞大火蒸2个小时
11.
蒸好后倒出汤汁，用水淀粉勾兑一下
12.
淋在肉上即可
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