侧着刀切、就像片鱼片一样、菜切的薄了 自然好入味。芹菜叶包包子放点肉。
芹菜叶豆腐脑
原料:豆腐脑、芹菜叶、生姜汁、精盐、味精、香油。
做法：1.取适量的豆腐脑放入小锅内烧开；
2.芹菜叶洗净，放入锅内，加入生姜汁、精盐、味精、香油，再烧一会就可起锅。
芹菜叶小豆腐
原料：豆粉、芹菜叶、食醋
做法：1.煮开水，在锅里放入芹菜叶，。撒上适量的豆粉搅匀煮开；
2.食醋与水各半兑稀，分多次“点滚”使豆粉凝固；
3.食用时，可按照各自的口味，加入调料。
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