用料 虾仁 面粉 鸡蛋 葱 姜 料酒 五香粉 盐
虾滑水饺的做法
和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。
剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。
关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。放入葱末和姜末，放盐、五香粉、料酒、糖、香油。拌馅要朝一个方向搅。
常规方法包饺子和煮饺子，虾滑水饺出锅，完美!
虾滑水饺的做法
和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。
剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。
关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。放入葱末和姜末，放盐、五香粉、料酒、糖、香油。拌馅要朝一个方向搅。
常规方法包饺子和煮饺子，虾滑水饺出锅，完美!
虾滑水饺

用料
虾仁面粉鸡蛋葱姜料酒五香粉盐步骤 1
和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。
步骤 2
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剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。
步骤 3
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关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。放入葱末和姜末，放盐、五香粉、料酒、糖、香油。拌馅要朝一个方向搅。
步骤 4
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常规方法包饺子和煮饺子，虾滑水饺出锅，完美!
小贴士
虾泥一定要摔，摔出的劲道。
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