1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。2.猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。3.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火翻炒均匀，盛出备用。4.另起油锅，七成热，爆香葱姜蒜。5.放入莴苣片，炒匀。6.加炒好的里脊肉，炒匀。7.依次加入木耳、红辣椒，大火炒匀。8.放生抽，调味。9.加蚝油，增鲜调味。10.炒匀，即可出锅。
