手撕鸡怎么做好吃窍门

材料
仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒
做法
1.把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，加入B料煮至鸡肉断生，取出晾凉。
2.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
3.取一个小碗，用A料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
4.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。
5.另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。

主料

• 鸡腿3个

• 香菜2颗

• 青辣椒1个

• 红辣椒1个

• 小米椒1个

• 辣椒油2勺

• 生抽2匙

• 香醋1匙

• 白糖半勺

• 姜1小块

• 大蒜4粒

• 葱2颗

• 香麻油1匙

• 辅料

• 盐适量

• 中辣口味

• 拌工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

手撕鸡的做法步骤

• 1

  主材料，三个鸡腿洗净。

• 2

  上锅入适量水烧开，放入鸡腿，将鸡腿煮至用筷子能轻松的搓穿就可以了。

• 3

  煮鸡腿的同时，将所有配料洗净切好。

• 4

  将煮熟的鸡腿捞出，用手撕成丝装盘里。

• 5

  取个小碗，加入辣椒油麻油生抽，白糖和适量的盐拌均。

• 6

  再加入切好的姜葱蒜拌均。

• 7

  将香汁料淋入鸡肉丝里拌均即可食用。

原来手撕鸡这样做好吃