海鲜培根咖喱饭的做法
材料(素)切块
材料(荤)切粒或手撕(省略鲜虾过水煮熟过程,煮完的水和猪骨浓汤一起加入水豆腐配饭)
锅下油,起烟后把材料(素)扔进去【主页君不小心把材料(荤)也扔进去了。。。】翻炒,一分钟内加入适量水(勿淹材料),盖上盖子。
焖煮10分钟,期间每四分钟左右翻炒,防止锅底烧焦粘锅。
用锅铲测试马铃薯是否熟透变软,如果是,熄火,加入咖喱块。
稍微翻搅按扁至咖喱块完全溶解,重新开火,把材料(荤)扔进去,期间根据粘稠程度再加水。喜欢稠一点就煮久一点。
白饭正好煮熟,淋上咖喱汁,煎个鸡蛋【本来想用完整洋葱圈围个边框做成太阳蛋,主页君不小心把洋葱切半