“缓释型蛋白粉”和“乳清蛋白粉”作用有何不同？

        乳清蛋白粉大家比较熟悉了，是属于快速消化的蛋白质；而缓释型蛋白粉主要成分是缓慢消化的酪蛋白，所谓慢速消化指饮用酪蛋白后，进入血液的氨基酸水平（以亮氨酸为代表）更加平稳。酪蛋白和乳清蛋白都是从牛奶中生产出来的：纯牛奶被分离成奶油和脱脂奶，后者经过酸沉处理后分成上清和沉淀物；沉淀物经过一系列加工形成酪蛋白，是制作商品化酪蛋白粉的原料；上清被称为乳清，经过超滤后的一系列步骤形成WPC粉，是制作商品化乳清蛋白粉的原料。

       缓释型蛋白粉顾名思义就是缓慢释放蛋白质的蛋白粉。其主要成分是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。很多人推荐是睡前吃，因为他们认为这样可以提高睡觉时的静息代谢率，还有肌肉在睡眠时进行修补，这个时候需要提供持续的蛋白质。而乳清蛋白粉则是快速释放型的蛋白粉。其主要成分就是乳清蛋白。一般在健身前/后半小时和早晨起床后吃。

       因为健身后肌肉纤维被破坏，这时候补充蛋白质身体吸收最佳，能够减少训练后的肌肉流失。健身前吃则是为了补充健身时会消耗掉的氨基酸。而早起后补充蛋白粉是因为肌肉在睡眠时进行修补，睡眠时需要提供持续的蛋白质。

       所以起床时身体就是缺乏蛋白质的状态，加上起床到上一次进食大概有了至少8个小时，所以人这时候急需吸收蛋白质，越快越好，因此这时候饮用乳清蛋白粉最佳。