怎样熬莲子银耳汤好喝

2025-02-24 23:36:08
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回答1:

回答2:

新鲜的,没有熏硫的,慢火熬,如果是白莲子最好,不要泡洗洗就可以煮,很快就糯,银耳泡发2-3小时,剪去根,撕碎些,用高压锅最容易,水少些满过银耳就可以,大火煮开,小火慢煮1小时,煮后焖着,开盖后能放冰箱冷藏最好,口感会更好,可以加些桂圆红枣枸杞等,熟后加冰糖,找下:大国的农家店,这个店的莲子和银耳质量都很不错

回答3:

  可以参考以下做法:
  材料:银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克
  步骤:
  1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了;

  2.用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子);

  3.将银耳用冷水侵泡15分钟,待发后,去粗蒂,且小块备用;

  4.烧开后放入莲子和红枣;

  5.放入冰糖和银耳;

  6.放入食材和调料后大火烧开;

  7.放入外锅续煮,最好带个手套小心烫手;

  8.对好锁扣;

  9.盖好盖子,让它续煮一小时后开盖就可以吃了;

  10.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了;

  11.如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。

回答4:

天气太热了、做点莲子银耳汤给奶奶吃,银耳提前泡发1小时,放锅里加水加冰糖、红枣、莲子煮,最后出锅前放枸杞