干海鲜如果发霉，但内部并没有发霉，还是可以吃的，对身体没甚影响，但一定要处理干净。
蚝肉先泡洗，将能看得见霉洗掉；
然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片（消毒片，食品级），泡半个小时以上霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次；
弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针对发霉而不腐败的蚝肉干，腐败的蚝肉干，蛋白质完全变性了，不能吃。
