（1）线段图如下：列式：300×（1- 4 5 ）；（2）数量关系：达标率= 达标人数 总人数 ×100%；列式： 120 160 ×100%．故答案为：达标率= 达标人数 总人数 ×100%； 120 160 ×100%．
