A、线粒体是呼吸作用的场所，A错误；B、细胞质具有流动性，能加速细胞内外物质的交换，细胞质再有液泡，液泡中中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞质中液泡的细胞液，B正确．不符合题意．C、细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，C错误．D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，D错误．故选：B．
