是的，可以申请财产保全，也就是查封债务人的财产。
公证处公证的借债关系，法院要进行甄别和审理，也就是要走诉讼程序后，法院才能执行借债人的财产。也可以诉讼开始才去诉讼保全措施。
公证只是证明你们签了这么一份合同的,合同有效罢了.此时你可以向法院起诉,等案件生效后可以申请法院强制执行.而此时法院将对其名下的财产进行处理.
如果不归还，你可以拿着经公证处公证的文书要求法院强制执行，如果法院不予执行的话，就起诉，如果你之前怕他转移财产的话可以先向法院申请诉前财产保全
要看利利是多少，如果利息高于银行太多的话，申请法院也只能按照银行的利息计算，可以向法院提起诉讼
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