如果酒店有这方面的规定,你执行就可以了。但是通过你问题,我们可以知道2点:1.酒店没有这方面的规定;2.你并不善于管理。收服务员的手机只是一种手段,并不是目的。如果,这种方式能够达到你的目的,你可以大胆执行。如果你还有疑虑,可以考虑其它的方式,来达到目的。管理也是需要动脑筋的。现在资讯很发达,你可以通过不同的途径,来了解别的单位的同行是怎么解决这一难题的。