关于配料。广东喜之郎集团负责人接受新快报记者采访时表示，果冻配料中的白色颗粒和白色粉末是卡拉胶、魔芋粉等生产果冻所需要的原料。在果冻外包装上均已写明，其添加量是符合国家标准的。南京市质监局执法人员现场检查后发现，报道中所说的配料区的原料和食品添加剂都符合国家规定，均可用于果冻生产。而且所有原辅料索证索票齐全，具有检测合格报告。 关于果肉。喜之郎负责人介绍，公司所用的果肉罐头是从安徽宿州科技食品有限公司和厦门国贸有限公司等公司采购的，“他们提供给我们的罐头均经过国家相关监督管理机关的检验，并获得相应的合格证书。”该负责人介绍，开罐后的果肉，需对果肉进行漂洗和挑选，所用的“液体”是经过处理后，可以直接饮用的工艺水，并未添加任何成分。质监执法人员介绍说，该企业所用的黄桃罐头、桔子罐头、菠萝罐头均从正规厂家进货，所有来源索证齐全，产品上也明示了不含防腐剂，并有同批检验合格报告。
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