皮肤覆于体表是人体最大器官，由表皮、真皮和皮下组织三大部分构成。而角质层（stratum cornium）位于表皮最浅层，由多层扁平无核的角质细胞重叠而成。内含丰富的角质蛋白，浅层的角质鳞片进行生理剥脱，内层的角质形成细胞（keratinocyte, KS）通过不断的分裂向外推进，到达表皮形成新的坚硬的角质，从而完成了角质层的新陈代谢，并维持一定的厚度。这种产成的以脂质丰富的细胞间隙围绕无脂质的细胞形成的角质层非常坚韧，水分不易通透也不易散发，微生物被阻挡在皮肤外面，其他的物质也很难通过皮肤，从而达到皮肤的保护核屏障作用。
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