苹果是凉性水果，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。
水果有五性，即“寒、凉、平、温、热”。五性的分类，可以让您更明显地针对自己的体质来选择食用不同品性的水果。如果您属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的水果，否则只会“雪上加霜”，导致身体不适，同时也违背了水果健康养生的本意。温性水果能够祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。适用寒性体质、寒性症状者食用。
苹果
苹果属中性，长在温带，其属温带大陆性气候，均广泛种植。
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别忘了中医里面还有一种叫温性的说法
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