红酒的发展是一个与氧化息息相关的问题，开瓶就意味着红酒开始氧化。
通常，红酒开瓶后的保存时间为3-5天，一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久。一款年轻且高单宁的波尔多开瓶后就比一款已陈十年的低单宁波尔多放得更久。另外，如果一瓶红酒已经醒过酒了，最好在当天喝掉。如果实在喝不完，应该将瓶塞塞好，放在冰箱保存，有条件的话放入专门的酒柜。
同时，应当注意以下几点：
葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃，所以储存柜的温度不能过低。
将瓶身直立摆放，减少酒液与空气的接触面。
冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。首先冷藏室的食物容易和红酒串味，其次冰箱压缩机的长期震动对红酒并不友好。
再取出来喝的时候，如果非一次性喝完，就喝多少倒多少，然后尽快放回去。否则冰箱内外的温差极易影响红酒的质量。
望采纳~
方法是封好放在冰箱冷藏，但最好的方法是尽快喝完，最好当餐解决掉。红酒有生命，开封了的红酒很容易变质，任何处理方法都没有尽快喝完管用。
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