葡萄植株是由哪几部分构成的？

葡萄植株由地下和地上两部分构成。地下部具有发达的根系。葡萄实生苗的根系是由种子的胚根发育而成，有一条主根，其上分布一级侧根，一级侧根上再生二级侧根，依此类推，可形成4～5级侧根，组成庞大的根系。用扦插、压条等方法繁殖的葡萄苗的根系是由不定根形成的，没有主根（图24）。

图24 葡萄根系示意图

1.实生苗根系 2.扦插苗根系

葡萄地上部是由茎、叶、花、果实组成。

葡萄茎称为枝蔓。枝蔓包括主干、主蔓、结果母枝、结果枝、生长枝（新梢）（图25）。从地面上发出的单一的树干称为主干。主干上的分枝称为主蔓。主蔓上的多年生枝称为结果母枝，结果母枝上着生带叶的当年生枝，称为新梢。着生果穗的新梢称结果枝，不带果穗的新梢称生长枝或叫发育枝。新梢叶腋中由夏芽发出的二次新梢称夏芽副梢；由冬芽发出的二次新梢称冬芽副梢。

图25 葡萄植株

1.主干 2.主蔓 3.结果母枝 4.结果枝5.生长枝 6.夏芽副梢

葡萄节上着生叶片，叶片互生，叶腋内着生芽眼，叶片的对面着生卷须或花序（果穗）。

葡萄叶腋内着生的芽眼分冬芽和夏芽。冬芽外被鳞片，一般于次年春才能萌发。冬芽是由几个芽组成，位于中央最大的叫主芽，周围几个小的芽叫副芽（又叫预备芽）。带有花序原基的芽叫花芽。葡萄的花芽为混合芽。不带花序原基的芽叫叶芽。

葡萄的夏芽是裸芽，不具鳞片。随着新梢的生长，夏芽可以自然萌发形成夏芽副梢。有些品种夏芽也可在当年形成花芽，并开花结果。在保护地条件下可利用夏芽二次果增加产量，延后供应市场。

葡萄除冬芽和夏芽外，还有隐芽。隐芽一般不萌发，但在适宜的条件下，也可萌发形成新梢。