U盘NTFS系统转换FAT32系统，不要跟我说什么右键格式化选择FAT32之类的。点格式化之后只有一个exFAT

我没有看错吧？你希望把U盘的NTFS格式转换为FAT32？FAT32格式的盘符不支持超过4GB文件哦。看看以下方法能不能选择FAT32吧。

在格式化的设置中，如果没有NTFS和exFAT的选项怎么办？

方法如下：
XP系统操作方法
连接U盘后，打开“我的电脑”。
右击代表U盘的盘符，选择“属性”。
选择“硬件”选项页，在“名称”中选择你的U盘，单击“属性”。
在打开的“属性”对话框中，选择“策略”，再选择“为提高性能而优化”。
“确定”退出。（性能需要重启电脑）
再次格式化U盘，在格式化选项中就可选择NTFS或exFAT格式化U盘了。

window7系统操作方法
连接U盘后，打开“计算机”。
右击代表U盘的盘符，选择“属性”。
选择“硬件”选项页，在“名称”中选择你的U盘，单击“属性”。
在打开的“属性”对话框中，选择“策略”，再选择“更好的性能”。
“确定”退出。（性能需要重启电脑）
再次格式化U盘，在格式化选项中就可选择NTFS或exFAT格式化U盘了。

请注意：exFAT格式只为U盘而生，硬盘的盘符是不能设置为exFAT格式的。
　　现在超过4GB的U盘格式化时默认是NTFS分区，但是这种格式是很伤U盘的，因为NTFS分区是采用“日志式”的文件系统，需要记录详细的读写操作，肯定会比较伤闪盘芯片，因为要不断读写。所以，强烈推荐你使用exFAT格式对U盘进行格式化。

。。没法直接转换。。

就算有那样的软件，转换也不是很安全。
正常情况下，是不会出现没有fat、fat32选项的情况的、、、
建议你按照1楼的说法，选择【为快速删除而优化】试试

用专门的格式化软件吧