这和你的铁锅内压力有关，如果密封好，使得锅内压力大了，水沸点提升可以达到，但是一般家用不能，最多到100度
水的温度是和海拔有关的海拔100米以下地区开水是100度，所以到不了120度，海拔升高开水度数就会降低。
不能，气压不够，高压锅有可能。
