只要你将发酵粉放在冰箱的，发酵粉问题可能性不大。应该来说是你的牛奶或加蜂蜜的原因。牛奶不同批次的牛奶是不一样的，若牛奶还有抗生素那就是没办法发酵成功的。还有就是你加蜂蜜的原因，如果你家的蜂蜜是调制后的有可能里面还有防腐剂或抗生素之类的成分，也会抑制酸奶发酵，若想加蜂蜜你可以发酵后加入蜂蜜。
没凝固就是没发酵，可能是发酵粉放冰箱里温度不适宜造成的。
加蜂蜜的原因，发酵粉应该没什么问题的。蜂蜜应该做好了之后加。喝的话味道不好。
要看你都放什么了，单纯是你上面说的，如果一直在冰箱里，我认为可以喝。
能
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