可以，如果不给扣工资的，可以去申请劳动仲裁。
申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。
可以，根据劳动法规定，转正之后提前30日书面提出离职申请即可，你可以保留部门领导签字的离职申请文件作为证据。
如果没有培训服务协议等束缚文件，你就可以自申请审批之日起正常工作一个月，然后办理离职手续，并保留办理离职手续的证据，比如离职单或解除劳动关系证明（离职证明）
此时公司无权扣除你的工资，你可以讲工作出勤期间的工资全部结算
注意搜集保存好证据：劳动合同、出勤记录、计件工资结算书、工资条、离职结算书到劳动部门投诉
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