为什么吃羊肉会上火

羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，被视为“补阳” 的佳品。但中医认为，吃羊肉时，有以下几种禁忌： 忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。 这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品， 进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此， 吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。 忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸， 吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱， 大便水分减少，进而诱发便秘。 此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。 这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“ 上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、 丁香、茴香等辛温燥热的调味品， 特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”， 不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐。 涮羊肉虽然美味，而且有滋补的效果，不过吃多了就会容易上火。 最好在火锅里放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、 止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，羊肉性温热，常吃容易上火。
中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，被视为“补阳”
的佳品。但中医认为，吃羊肉时，有以下几种禁忌：
忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。
这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，
进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，
吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。
这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，
吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，
大便水分减少，进而诱发便秘。
此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。
这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“
上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、
丁香、茴香等辛温燥热的调味品，
特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”，
不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐。
涮羊肉虽然美味，而且有滋补的效果，不过吃多了就会容易上火。
最好在火锅里放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、
止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

简单的来说这与羊肉的性质有关，因为羊肉的肉性热

羊肉本身就是温性的食物,吃羊肉可以起到壮阳的作用.所以如果是阴虚火旺的体质尽量少吃羊肉为好.但是猪肉,牛肉,鸡肉温性就没有羊肉强,所以即使吃了也不容易上火.所以最好还是注意食用的量为好.