发霉的玉米能干什么？

玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素所污染。所以不能用来干什么。
重度污染的玉米处理：霉变较为严重的玉米应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测，经检验毒素含量超标的玉米，只能作为工业用粮定向销售，不得用于食粮和饲料加工，霉变严重的必须销毁不得使用。以上是针对霉菌污染玉米的处理措施，建议饲料中最好禁止使用霉变玉米，即使是轻度污染的玉米长期使用也会对畜禽及人类造成很大危害。

稀释：少量轻度霉变玉米分多次逐步掺入正常玉米中使用。
水洗：霉变玉米粉碎，加入3~4倍的水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。
脱胚去毒：霉变玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先将玉米磨成1.5~4.5毫米的小颗粒，加入5~6倍清水，然后进行搅拌，胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。
物理吸附：使用能够吸附并捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。
化学处理：使用石灰水、苏打、过氧化氢处理或补充合成盐类泻药如硫酸镁。

玉米发霉后产生的黄曲霉毒素、赤霉菌毒素等对猪的影响是很大的，轻者引起猪厌食、生长缓慢、饲料利用率降低，重者出现明显症状，甚至死亡。病状以小母猪阴门红肿不退和体况好、采食量大的猪易发为特征。 仅２００３年一年，就遇到了北京、山西、河南三个大型猪场出现霉玉米影响生产现象，前两场只是引起猪厌食、哺乳母猪泌乳量下降、仔猪采食量受影响，而后者却造成了育肥猪大批死亡和怀孕母猪大批流产的惨痛损失。经事后调查，前两场玉米为发霉后经风干后贮存，毒性大大降低，而后者为距发霉时间短，毒性强，用量大所致。 发霉玉米的特征是玉米胚芽部变黑或变暗，有明显发霉气味。玉米发霉后经水洗有时不易轻易看出，且霉味不浓，但其胚芽部颜色发暗，破开外皮可以发现内部发黑，这种玉米一般出现在夏秋季节。 出现发霉玉米中毒，首要措施是先停用发霉饲料，其次采取针对性治疗措施，如拒食母猪洗胃，怀孕母猪注射保胎药物，育肥猪可加喂青绿多汁饲料等。对轻微发霉的玉米，可使用脱霉剂减轻毒性。

这个季节玉米怎么会发霉呢？它还可以吃吗