螃蟹的壳能吃吗？

螃蟹的壳不能吃，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心也不能食用，除了这几个部分，螃蟹其他部位都可以食用。

蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

扩展资料

螃蟹营养价值：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

以锯缘青蟹为例分析其营养成分：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。

参考资料来源：百度百科-螃蟹

您好，可以的，但是需要加工：
一，治跌打损伤：蟹壳焙干后研成粉末，每1次约10克左右，温酒送服。
二，治湿热黄疸：蟹壳焙干后研成粉末，以酒和丸，如梧桐子大，每服50丸，开水送服，效果良好。
三，治妇女产后枕痛：蟹壳用新瓦焙干，热烧酒送服，效果良好。
四，产后腹痛或产褥热：蟹壳焙干研末，加热酒送服。
五，治血崩后腹痛：蟹壳焙干后研成粉末，料汤送下。
六，治乳腺癌：蟹壳焙焦研末，每服6克，每日3次，用温黄酒冲服。
希望对您有用，望采纳~

可以的，但是需要加工:
一，治跌打损伤:蟹壳焙干后研成粉末，每1次约10克左右，温酒送服。
二，治湿热黄疸:蟹壳焙干后研成粉末，以酒和丸，如梧桐子大，每服50丸，开水送服，效果良好。
三，治妇女产后枕痛:蟹壳用新瓦焙干，热烧酒送服，效果良好。
四，产后腹痛或产褥热:蟹壳焙干研末，加热酒送服。
五，治血崩后腹痛:蟹壳焙干后研成粉末，料汤送下。
六，治乳腺癌:蟹壳焙焦研末，每服6克，每日3次，用温黄酒冲服。

无论大小螃蟹刚蜕壳的时候壳是软的，那时候烤一下或者炸一下是很好吃的，小螃蟹壳本身不厚，也不是很硬，炸或者烤也是可以吃的，大螃蟹就算了，又硬又厚，虽然富含钙质但也犯不着啃那个，对牙也不好。

大闸蟹的壳不能直接食用的，但是它却有一定的药用价值，蟹壳含有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。