A、初冬的早晨，地面上会出现白色的霜，是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象，该选项说法不正确；B、冬天冰冻的衣服也能晾干，衣服上的冰变成了水蒸气，属于升华现象，该选项说法正确；C、熔融状态的玻璃轧制成玻璃板，由液态变成固态叫做凝固，需要放热，该选项说法不正确；D、用冰块来保鲜食品是利用冰块熔化吸热降低食品的温度，该选项说法不正确．故选B．
