白茶有哪些，白茶的种类和等级划分

白茶是我国的特产。属轻微发酵茶。其对所用茶树鲜叶原料有特殊要求，即采摘良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶制作，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺，外表满披白色茸毛，白中隐绿，汤色浅淡，滋味醇和。白茶的历史悠久，并被古人视为茶中上品。明代田艺衡在《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”。白茶的主要品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）和新工艺白茶等。

白茶主要产生福建，为福建一个特产，而白茶的种类主要分为以下四类。
白茶种类之一：白牡丹
白牡丹是因外形夹带银白色的毫心，似花朵，冲泡开后又像花蕾盛开，故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。

白茶种类之二：贡眉
白茶在有些地方又被称为寿眉，是白茶种类茶中产量最高的一个品种，大概占白茶的总产量的一半以上，主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。

白茶种类之三：寿眉
寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，它基本上也称为贡眉，但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。

白茶种类之四：白毫银针
白毫银针是白茶所有品种类的极品，有着“美女”、“茶王”之称，它又称为白毫，外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针，香气清新迷人，汤色清淡黄亮，口感极好。