没有办法。如果有matlab的m源码,可以通过matlab自带的编译器,编译成C/C++的源代码;如果只有.mex文件,是无法得到C/C++的源码的。其实在最早的时候,mex文件的后缀名是.dll(现在你明白了吧!),后来才从.dll改成了.mex。
MATLAB自带的编译器本身就可以编译成C++函数代码,只是需要做相应的设置,具体可查查相关书籍。